MIKUIZIN

30 décembre 2012

MARRONS GLACES CREOLES

Pour cette dernière réalisation de l'année dans le cadre de "CULINO VERSION", j'ai eu du mal à trouver mon thème. Cependant, depuis pas mal de temps j'avais envie de réaliser des marrons glacés "version créole" c'est à dire les faire avec des "graines...

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30 novembre 2012

SALADE DES ILES

Souvent, on manque d'idées pour une salade rapide et colorée pour le midi, je vous invite à essayer celle-ci qui est une bonne alternative au cari grains rougail en période estivale (pour nous à l'île de La Réunion) . Et qui de surcoît se prépare en un...

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30 novembre 2012

PIZZA DES MASCAREIGNES ( AUX VIVANEAU)

Encore une fois, (j'espère que ce sera la dernière), je me retrouve à vous présenter ma réalisation pour "CULINO VERSION" au dernier moment !!! Tout simplement parce que je m'y prends au dernier moment. (petit clin d'oeil à "la Toulousaine de Toulouse")...

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30 octobre 2012

GRATIN DE CITROUILLE AUX CREVETTES ET REBLOCHON

Comme à l'accoutumée, c'est toujours au dernier moment que je me retrouve à vous présenter ma recette pour "CULINO VERSION" sur le thème de la citrouille. Pour la circonstance, j'ai opté pour un "gratin de citrouille aux crevettes et au Reblochon", adaptation...

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23 octobre 2012

CANELES DE LA REUNION

Bonsoir à tous, suite à une demande récurrente de mon amie Dominique (voir son site: http://robertetdomy.canalblog.com/ ) je vais enfin lui présenter une recette de canelés en remerciement pour son aide précieuse lors de la mise en place de ce blog. Par...

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16 octobre 2012

CLAFOUTIS PERIGOURDIN DE LA CUISINE A MIMI

Lors du thème du mois d'Août se rapportant au clafoutis salé ou sucré sur Culino version, j'avais découvert cette recette de Mimi: le clafoutis "périgourdin" http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=866852&pid=24986779. A sa recette présentée ci -dessous,...

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10 octobre 2012

CONFIT DE CANARD PUREE DE PATATES DOUCES ET SA PETITE GARNITURE

Il y a des jours où on se laisse guider par le panier à disposition pour élaborer son menu (surtout quand celui-ci est peu fourni). C'est le cas du menu de ce soir. Vendredi dernier en rendant visite à mon ami Dominique (le spécialiste des ananas "Victoria")...

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9 octobre 2012

MAGRET DE CANARD SECHES AUX BAIES ROSES

Au mois de Juin Juillet les baies roses sont partout pésents dans nos campagnes. Nous avons profité d'une balade autour du "BASSIN VITAL" pour en cueillir. Ainsi, en présence de nos amis de la SAVOIE et du SUD qui nous avaient ramenés un "magret maison"...

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8 octobre 2012

Sentiers Senteurs

Ce soir je ne vais pas vous donner de recettes, mais vous faire part des superbes senteurs que j'ai pu capter tout au long d'une petite sortie pédestre avec mon frère, en fin d'après-midi. Souvent nous passons à côté de sensations olfactives lors de nos...

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30 septembre 2012

CARI DE MULES DU BASSIN

Quelle chance d'avoir du très beau et bon poisson frais sur ce joli Bassin d'Arcachon !!! J'ai profité d'être invité chez le dernier "fiston bordelais" qui vient d'emmenager, pour concocter un cari de mules fraîchement pêchés par "KIKI". Cela nous a permis...

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